為進一步強化校園食品安全管理，提升校園餐服務質量，生態文化旅游區聚焦校園餐供給全鏈條，通過完善制度、規范管理、強化監督等系列舉措，持續擴大優質供給，推動校園餐飲服務提質增效，全力構建師生滿意、家長放心的校園飲食環境。

健全機制強保障，構建管理“新格局”。堅持高位統籌，制定出臺《淮安生態文化旅游區校（園）食堂管理工作方案（試行）》，針對食材采購、加工制作、資金監管等關鍵環節，明確目標責任，細化15項具體管理措施。建立由教育、紀檢、財政、衛健、公安、市場監管等部門協同聯動的工作機制，形成“源頭管控—過程監督—終端反饋”閉環管理體系，為校園餐規范化、標準化管理提供制度保障。

靶向發力提質效，筑牢安全“防火墻”。在源頭管控方面，嚴格實行食材統一招標采購，嚴控供應商資質審查、食材檢驗檢測及配送驗收三位一體的監管體系。通過環環相扣的把控機制，實現食材質量安全水平持續提升。推動食堂標準化運營，從食品加工、留樣管理到餐具消毒等環節規范操作標準，實現全區22所學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。同步推行財務透明化管理，建立“一校一賬”電子臺賬系統，定期公示收支明細，確保資金使用規范可溯。

嚴督實查促長效，擰緊整改“責任鏈”。聚焦校園餐管理重點領域，開展專項整治行動，圍繞食材采購驗收、食品安全風險、財務漏洞等突出問題，建立“問題+責任+整改”三張清單，細化51條自查指標。相關主管單位通過“四不兩直”方式，按規定對全區學校開展全覆蓋檢查，對發現的問題，及時形成問題清單，責令限期整改。同時推進完善管理機制，將校園餐管理納入學校黨政事務管理重要內容，以常態化監督推動問題動態清零。

目前，生態文旅區校園餐管理已實現制度完善率、問題整改率“兩個100%”，惠及全區3.7萬名師生。下一步，全區將進一步強化責任意識、底線思維，探索“智慧監管”新模式，提升校園餐質量，切實守護廣大師生“舌尖上的安全”。